Sałatka z kozim serem i sosem malinowo-winogronowym

  • wyświetlono: 145 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Sałatka z pysznych składników. Czy smaczna ? Tylko zrób, nie pożałujesz :)

DSC_1166
  • 6 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

100 g winogron
100 g boczniaków
2 ząbki czosnku
100 g świeżych malin
4 kromki chleba tostowego
1 mała cukinia
150 g sera koziego
50 ml czerwonego wina
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
opcjonalnie świeży lubczyk
sól
pieprz
oliwa
mix sałat

Sposób przygotowania przepisu:

Sałatka z kozim serem i sosem malinowo-winogronowym

  • Sałatka z kozim serem i sosem malinowo-winogronowym1. Winogrona umyłem, osuszyłem, przekroiłem na pół. W rondlu rozgrzałem miód, dodałem maliny, sok z jednej limonki, dusiłem, dodałem ocet i zagotowałem, aż płyn zredukował się do połowy. Rondel zdjąłem , schłodziłem do temperatury pokojowej. Dodałem musztardę, sok z drugiej limonki i czerwone wino. Powoli dolewałem oliwę stale mieszając, aż powstała emulsja. Na koniec dodałem pokrojony winogron.

    Kozi ser pokruszyłem na mniejsze kawałki. Cukinię pokroiłem w plastry grubości 1 cm. Zamarynowałem je w oliwie, soli i pieprzu. Usmażyłem na patelni gilowej z obu stron na złoty kolor, przełożyłem na talerzyk.
    Na patelni, na której smażyłem cukinię włożyłem pokrojone boczniaki, smażyłem przez chwilę, dolałem ocet balsamiczny i dusiłem, aż płyn odparował.

    Z chleba usunąłem skórkę, pokroiłem na kostkę 1 x 1 cm. Na patelni rozgrzałem oliwę, dodałem rozgnieciony czosnek, podsmażyłem na rumiane grzanki.

    Na półmisku rozłożyłem sałatę, na niej boczniaki, ser i cukinię. Udekorowałem świeżymi malinami. Polałem sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczniakisałatka owocowamix sałatmiks sałatsałatka z owocamisałatka z warzywami

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z jeżynami i serem kozim

Dodane przez: Gregorhspeed

Sałatka z jeżynami i serem kozim

Jeżyny super sprawdziły się w połączeniu...

sałatka z figami

Dodane przez: dusiowa

Sałatka z figami, kozim serem na rukoli z...

Jesienna sałatka, zdrowa i pożywna

Sałatka z kozim serem i winogronami

Dodane przez: Kasia Pichci

Sałatka z kozim serem i winogronami

Sałatka z kozim serem i winogronami. Polecam...

Sałatka z kozim serem

Dodane przez: beetle

Sałatka z kozim serem i winogronami

Sałatka dla fanów koziego sera,...

Sałatka z kozim serem i rodzynkami

Dodane przez: ewaeu

Sałatka z kozim serem i rodzynkami

Smacznie i zdrowo. Polecam.

Dodane przez: lekka kuchnia

Sałatka z serem kozim i szpinakiem

Wyśmienita sałatka dla osób dbających...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE