kaszubska drożdżówka na żółtkach z rodzynkami

Kaszubska drożdżówka na żółtkach z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. drożdże świeże rozkruszyć w większej miseczce, dodać mąkę, cukier, letnie mleko i łyżeczką dobrze wymieszać, przykryć talerzykiem na 20 minut do podrośnięcia w ciepłym miejscu
• 2. mąkę tortową przesiać do misy robota, dodać szczyptę soli
• 3. wlać same żółtka o temperaturze pokojowej
• 4. dodać podrośnięty zaczyn i hakiem robota na małych obrotach łączyć składniki
• 5. margarynę stopić w garnuszku z cukrem, cukrem wanilinowym, następnie wlać zimne mleko i wystudzić jeszcze na letnie, za gorące zabije drożdże i nie będą rosły w cieście, w trakcie mieszania wlewać mleko z margaryną, wlać sok z cytryny, na większych obrotach hakiem wyrabiać ciasto z 6 minut
• 6. pod koniec wsypać sparzone i odsączone z wody rodzynki, wyrabiać jeszcze z 2 minuty, misę robota nakryć talerzem i w ciepłym miejscu zostawić na 40 minut do wyrośnięcia
• 7. ciasto wyjąć na deskę podsypaną mąką, krótko wyrobić, podzielić na dwie porcje
• 8. z każdej uformować płaski pasek, podzielić na paski i zapleść warkocz
• 9. położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować pędzelkiem roztrzepanym jajkiem
• 10. piekarnik nagrzany na 180 C, grzanie góra/dół, ciasto piec około 25-30 minut, wystudzić przy uchylonych drzwiczkach,
  
  
  przed podaniem posypać cukrem pudrem