Pizzerinki z kozim serem
Bożena
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Propozycja dla miłośników kozich serów. Tym razem pizzerinki z suszonymi pomidorami, szynką parmeńską i rukolą. Ser kozi twardy dojrzewający firmy pasuje do tego idealnie. Skorzystajcie i spróbujcie, bo smak zachwyca.
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki pszennej do pizzy typ "00"
30 g drożdży świeżych lub 1 op. suszonych
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
300 ml ciepłej wody
60 ml oliwy
Dodatki:
150 g sera koziego dojrzewającego
100 g szynki parmeńskiej
1 mały słoik pomidorów suszonych
rukola
Sos pomidorowy:
250 ml przecieru pomidorowego z kartonika
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
przyprawy do smaku: sól, pieprz, szczypta cukru
2-3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pizzerinki z kozim serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Drożdże świeże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru (suche od razu wsypać do mąki). Pozostałe składniki wymieszać w misce i dodać zaczyn. Wyrobić elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodać wody lub mąki. Miskę przykryć folią spożywczą lub ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 40-50 minut. Następnie ciasto podzielić na małe kawałki, z których uformować kółka o średnicy około 7-9 cm. Każdy placek ciasta posmarować sosem pomidorowym, nałożyć tarty ser i pomidory suszone. Piec w 240 stopniach przez kilka minut. - 2. Sos pomidorowy przygotowuję na bazie przecieru pomidorowego w kartoniku. W rondelku delikatnie przesmażam na oliwie pokrojoną w kosteczkę cebulę i ząbek czosnku. Do tego wlewam przecier, następnie dodaję sól, pieprz, szczyptę cukru do smaku i odrobinę oliwy z oliwek. Całość zagotowuję i mieszam kilka minut. Następnie odstawiam i blenduję. Sos pomidorowy jest delikatny i pyszny.
-
3.
Po wyjęciu ułożyć kawałki szynki i rukolę, ewentualnie pokruszony ser.
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kozi serInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
KolacjaPodobne przepisy
Komentarze