Pigwówka z rumem i sokiem z dzikiej róży
Pigwówka czyli nalewka z pigwowca. Ma słodko-kwaśny smak, niespotykany aromat i piękny kolor. Po powrocie do domu w zimowe wieczory kieliszek domowej pigwówki rewelacyjnie rozgrzewa od środka.
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców pigwy
0,5 kg cukru
0,5 l wódki
250 ml rumu
4 łyżki soku z owoców dzikiej róży
Wystaw ocenę:
4.48 (180 ocen)
Pigwówka z rumem i sokiem z dzikiej róży - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z owoców usuwamy pestki i kroimy je na małe kawałki. Owoce układamy w słoju i zasypujemy cukrem, dodajemy sok z dzikiej róży i odstawimy na 10 dni. Po tym czasie zlewamy syrop, mieszamy z rumem i wódką. Odstawiamy na 2 miesiące. Następnie pigwówkę przelewamy do butelek i ponownie odstawiamy na co najmniej 3 tygodnie.
Porady
Nalewkę można przefiltrować przez gęstą gazę lub filtr do kawy. By zwiększyć moc nalewki zamiast wódki można użyć spirytusu. Ja jednak wolę użyć wódki, wtedy nalewka jest delikatniejsza, w sam raz na babskie wieczory. Dawne receptury nakazywały przechowywać nalewki nawet kilka lat. Ten przepis jest mniej wymagający, ale cierpliwość na pewno zostanie wynagrodzona :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze