Mocarello
- 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
- 6-8 jaj
- 1 szklanka mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa - (poniższe składniki gotować na małym ogniu 10min):
- 3 batony 'Pawełek Toffi'
- 2/3 tabliczki gorzkiej czekolady
- 3/4 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
Ponadto:
- 2 kostki masła
- 4 żółtka
- 50g wódki
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Zobacz również:
DeseryMocarello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Białka ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier i pojedyńczo żółtka cały czas miksując.Dodać przesianą mąkę z proszkiem i z kakao. Lekko wymieszać. Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Boków niczym nie smarować. Piec 50min w 170st. C. Odstawić do całkowitego ostudzenia. Przekroić na 3 części. Nasączyć ostudzoną kawą.
Masa:
Ugotowaną masę z batonów, czekolady, mleka i cukru ostudzić.
Masło utrzeć na puszysto, dodawać żółtka cały czas miksując.Wódkę i czekoladową masę wlewać małymi porcjami. Miksować do gładkości. Można odstawić na jakiś czas do lodówki, żeby masa lekko stężała, ponieważ bezpośrednio po miksowaniu jest dosyć rzadka.
Przełożyć biszkopt masą i schłodzić najlepiej przez całą noc.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze