Mazurek kruchy z polewą kakaową
- 30 min
Pyszny kruchy mazurek. Jest Wielkanocnym ciastem pieczonym u mnie w domu od pokoleń. Piekła go moja prababcia, babcia, moja mama, a teraz piekę go ja.
- 30 min
Składniki:
- Ciasto:
1 20 dkg mąki
2 12 dkg masła lub margaryny
3 7 dkg cukru pudru
4 Żółtko
Na polewę:
1 10 dkg masła
2 2łyżki mleka
3 10 dkg cukru pudru
4 Płaska łyżka mąki ziemniaczanej
5 2 łyżki kakao
Do nadzienia 30 dkg gęstego dżemu z czarnej porzeczki (najlepiej własnej roboty)
Lukier: 2 ubite białka, 25 dkg cukru pudru, łyżeczka soku z cytryny, łyżeczka wody.
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Zobacz również:
DeseryMazurek kruchy z polewą kakaową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Oddzielić 1/3 części ciasta, a resztę rozwałkować na prostokąt o wymiarach 15 cm na 25. Obrzeże ciasta posmarować białkiem, oblepić wałeczkami tak aby tworzyły one uniesiony brzeg. Przed wstawieniem do pieczenia, ciasto dość gęsto nakłuć widelcem.
Piec w temperaturze 220 oC przez około 15 min.
Polewa:
Do stopionej w naczyniu margaryny dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z mlekiem, cukrem pudrem, kakao, podgrzać tylko, aby masa zgęstniała, gorącą wylać na mazurek. Udekorować.
Porady
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mazurek kajmakowy bardzo kruchy
Oprócz żurku na każdym wielkanocnym stole obowiązkowo powinien pojawić się oczywiście mazurek ! W tym roku przygotowałam mazurki w kształcie jajek i prostokąta, które wypełniłam masą kajmakową o smaku czekoladowym. Wierzch udekorowałam orzechami i suszonymi owocami. Mazurki wyszły wyśmienite :)
Komentarze