Mazurek z polewą cytrynową.

  • wyświetlono: 1189 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kruchy mazurek z intensywnie cytrynową masą inspirowaną brytyjskim Lemon Curd posypany gorzką i białą czekoladą oraz cytrynową skórką.

  • 1 porcje
  • Średni

Składniki

- mąka krupczatka: 200 gramów
- masło: 150 gramów
- cukier puder: 60 gramów
- ugotowane żółtka: 2 sztuki
- sok z jednej cytryny: 1 sztuka
- cukier trzcinowy: 3 łyżki
- surowe żółtka: 2 sztuki
- otarta skórka z cytryny: 2 łyżeczki
- starta gorzka czekolada: 3 łyżki
- starta biała czekolada: 2 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek z polewą cytrynową.

  • 1. 130 gram masła siekamy na kawałki łączymy z mąką, cukrem i ugotowanymi żółtkami. Wyrabiamy ciasto.
  • 2. Ciasto zawijamy w folie i odkładamy na godzinę do lodówki.
  • 3. Wyciągamy ciasto z lodówki, wałkujemy i formujemy mazurka. Ja zrobiłam w kształcie "kwiatka", przy użyciu formy do babki.
  • 4. Mazurka wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 5. Przygotowanie masy. Na małym ogniu rozpuszczamy pozostałe masło dodajemy cukier trzcinowy oraz żółtka, cały czas mieszając. Dodajemy sok z cytryny. Cały czas mieszamy, do momentu gdy masa zgęstnieje. Trwa to około 15 minut.
  • Mazurek z cytrnową polewą.6. Masę rozprowadzamy na ostudzonym cieście. Posypujemy startymi czekoladami oraz skórką z cytryny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wielkanocwiosnakuchnia polskaciasto_wielkanocne
 

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z polewą krówkową

Dodane przez: EmciaPichci

Sernik z polewą krówkową

Puszysty sernik ze słodką polewą...

Mazurek

Dodane przez: Mniam1

Pomarańczowy mazurek z różami

Tradycyjne Wielkanocne ciasto,...

Mazurek waflowy z kajmakiem

Dodane przez: Goszka

Mazurek waflowy z kajmakiem

Mazurek inny niż wszystkie, nie...

Mazurek z białek

Dodane przez: czekoladka

Mazurek z białek

Mazurek to jedno z obowiązkowych...

Mazurek z orzechów

Dodane przez: PolskaGotuje

Bezowy mazurek z orzechów

Doskonały, szybki do przygotowania...

Sernik chałwowy z chałwową polewą

Dodane przez: edytaha

Sernik chałwowy z chałwową polewą

Bomba kaloryczna , ale jaka pyszna....