Kapuśniaczki
Anna M
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Często robię takie kapuśniaczki bo moja rodzina je uwielbia
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
2 dag drożdży,
50 dag mąki,
łyżeczka cukru,
2 łyżeczki masła,
250 ml mleka,
2 żółtka,
1/4 łyżeczki soli.
Farsz:
1 kg kapusty kiszonej,
5 dag suszonych grzybów,
cebula,
sól , pieprz,
2 ząbki czosnku.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapuśniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masło roztopić i odstawić do ostudzenia. Drożdże wymieszać z cukrem,3 łyżkami mąki, zalać letnim mlekiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać żółtka, sól, wlać ostudzone masło, rozczyn i dokładne wyrobić aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Miskę przykryć ściereczką i ostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Grzyby moczyć przez 15 minut, dodać szczyptę soli i gotować do miękkości. Odcedzić. Kapustę kiszoną ugotować w tej samej wodzie co gotowały się grzyby. Grzyby zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju i dodać do farszu.Kapustę kiszoną odcedzić i pokroić na mniejsze części. Kapustę wymieszać z grzybami i cebulą, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić solą oraz pieprzem. Gdy ciasto podwoi swoją objętość , rozwałkować na grubość około 1 cm. Ciasto pokroić w paski, w środek każdego paska nałożyć farsz, zwinąć i pokroić na mniejsze części. Kapuśniaczki ułożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia i odstawić do wyrośnięcia. Posmarować białkiem i piec około 20 minut w temperaturze 180 C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze