Ciasto szpinakowe z truskawkami
anna m
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Pyszne ciasto szpinakowe o pięknym zielonym kolorze, świetnie smakuje z kremem śmietanowym i truskawkami.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- ciasto:
120 g świeżego szpinaku( lub 300 g mrożonego)
3/4 szklanki oleju
3 duże jajka
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki krupczatki
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
masa truskawkowa:
500 g truskawek
1/2 szklanki cukru
2 galaretki truskawkowe
masa śmietanowa:
500 ml śmietanki kremówki 30%
galaretka cytrynowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto szpinakowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Świeży szpinak myjemy, osuszamy (mrożony rozmrażamy i odciskamy z nadmiaru wody) i rozdrabniamy blenderem w niewielkiej ilości oleju.
Jajka miksujemy z cukrem na puszystą i jasną masę. Wlewamy cienkim strumieniem olej cały czas miksując na niewielkich obrotach. Dodajemy w kilku partiach przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i miksujemy tylko do połączenia się składników. Na sam koniec dodajemy rozdrobniony szpinaki mieszamy ciasto łyżką. Ciasto wlewamy do blaszki o wymiarach 24 x24 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez około 35-40 minut. Studzimy , ścinamy wierzch ciasta i kruszymy. - 2. Truskawki myjemy odcedzamy na durszlaku i miksujemy blenderem. Do truskawek dodajemy cukier i doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia i wsypujemy galaretki (proszek ) dokładnie mieszamy i odstawiamy do stężenia. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1/2 szklance wrzątku i odstawiamy do stężenia. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod sam koniec ubijania wlewamy tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy. Na jeden blat ciasta wykładamy połowę masy śmietanowej i wstawiamy do lodówki na 10 minut. Następnie wykładamy masę truskawkową i wstawiamy do lodówki aby masa zastygła. Po tym czasie rozsmarowujemy pozostałą część masy śmietanowej( gdy lekko zastygła miksujemy mikserem). Wierzch posypujemy pokruszoną częścią ciasta. Wkładamy do lodówki aby ciasto stężało
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto szpinakowe z truskawkami
Rewelacyjne ciasto, w którym ukryty smak szpinaku idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, słodkimi truskawkami. Warstwa galaretki z dodatkiem truskawek, kremu śmietanowego tworzy ze szpinakiem paletę barw i smaków. Ciasto jest świetnym pomysłem na owocowy deser w okresie sezonu truskawkowego.
ciasto szpinakowe z wiśniami
To taka moja wersja bardzo popularnego ciasta leśny mech, które wielokrotnie piekłam, zawsze z efektem "wow" ;-) Ciasto jest lekkie i wilgotne, smak szpinaku praktycznie niewyczuwalny za to zielony kolor zawsze robi wrażenie. Przełożyłam ciasto bitą śmietaną, wierzch udekorowałam wiśniami i galaretką.
Komentarze