Przywykliśmy, że szukanie bezmięsnego obiadu związane jest z piątkiem lub poniedziałkiem. W PRL-u zapoczątkowano tradycję bezmięsnych poniedziałków. Wtedy na stołówkach pracowniczych serwowano różnego rodzaju pierogi, kluski lub naleśniki. Jednak obecnie dania bez mięsne często przygotowywane z pobudek ekologicznych. Zobaczcie sprawdzone przepisy na posiłki bez użycia mięsa. 

Szybki obiad bez mięsa - makarony i kluski

Jedną z najpopularniejszych propozycji na szybki obiad bez mięsa jest bez wątpienia makaron. Możemy wybrać ulubiony rodzaj, ugotować w odpowiedniej, najlepiej przefiltrowanej, wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub oczekiwaniami np. al dente. Makaron z sosem pomidorowym, bazyliowym pesto, pesto z suszonych pomidorów czy aglio, olio e peperoncino – z czosnkiem, oliwą i papryczką, to klasyka gatunku dla tych, którzy nie mają czasu na długie stanie w kuchni.

Świetne jako dania bez mięsa są też różnego rodzaju kluski. Zróbcie bazyliowe kopytka, pierogi ruskie czy knedle z truskawkami. Możecie podać je z sosem lub same. Szczególnym polem do popisu będą kluski i pierogi nadziewane. Możecie eksperymentować z farszami - kapusta z grzybami, szpinak z fetą czy kasza gryczana z twarogiem to tylko niektóre z wielu opcji.

Szybki obiad bez mięsa - kasze i ryż 

Doskonałym pomysłem na szybki obiad bez mięsa są również kasze i ryż. Warto podawać kasze gryczaną z sosem pieczarkowym albo ryż z pieczonymi warzywami. Jako dodatek świetnie sprawdza się duszona marchewka, cukinia lub bakłażan. Warto przyrządzić warzywny gulasz i podawać na przykład z kaszą jaglaną. Kasza gryczana to także doskonały pomysł na wypełnienie ciasta drożdżowego i podanie z kwaśną śmietaną 

Szybki obiad bez mięsa - kuchnie świata

Ale my mamy dla Was jeszcze więcej propozycji! I to pysznych pomysłów na niebanalne dania, które urozmaicą Wasze menu! Zajrzyjcie też do naszej galerii z 23 przepisami na placki ziemniaczane. Te potrawy sprawią, że szybki i tani obiad bez mięsa będzie nie tylko błyskawiczny do zrobienia, ale i pyszny. A nasze pomysły sprawdzą się nie tylko jako piątkowy obiad.

Wśród naszych przepisów znajdziecie sporo światowych inspiracji – włoska frittata, francuski camembert z patelni, hiszpańska tortilla z ziemniakami czy azjatycki stir-fry z makaronem ryżowym. Ale wyszukaliśmy w serwisie i dodaliśmy do naszego zestawienia także znane nam dania w nowej odsłonie – bazyliowe kopytka, pizzę z patelni, pilaw. Wszystkie smaczne, sycące i wartościowe. W końcu szybki obiad bez mięsa, ma zapewnić porcję energii na kilka godzin!

Szybki obiad bez mięsa - jak przyspieszyć gotowanie?

Często szukając przepisów, chcemy by nasze dania dało się przygotować w jak najkrótszym czasie. Jak przyspieszyć proces gotowania? Przede wszystkim najprostszym sposobem jest wybranie dla danego produktu czy dania takiej obróbki, która sprawi, że szybko będziemy mogli cieszyć się gotowym posiłkiem. Zamiast gotować, może zjemy sałatkę? Dobrym pomysłem jest też wcześniejsze przygotowanie składników potrzebnych do danej potrawy i potem po prostu połączenie ich w całość. Część dań, takich jak pierogi i kluski możemy też wcześniej zamrozić. 

Zobacz jeszcze więcej przepisów na wegetariańskie obiady, a pomysły na letni, szybki obiad znajdziesz też w naszym artykule lekki obiad na lato.

Zobacz też przepisy na danie na szybko oraz na dietetyczny obiad!