Kapusta z grzybami przygotowywana jest na Święta praktycznie w każdym polskim domu. I to w dużych ilościach, bo to podstawa wielu dań. Ciężko wyobrazić sobie jarskie świąteczne pierogi, kulebiaki, uszka do barszczu i krokiety, w których nie pojawiałaby się taka kapusta. Nic dziwnego, zimą to właśnie dania z kapusty przygotowujemy chętnie i często.

Jak powinna być przygotowana postna kapusta, żeby smakowała najlepiej sprawdziła się jako farsz do świątecznych dań, a także osobna potrawa? Przeczytaj nasz przewodnik – kapusta  z grzybami – królowa Świąt, w którym opisujemy kluczowe składniki, sposób przygotowania i pomysły na wykorzystanie jej. Tradycjonalistom polecamy oczywiście przepis na wyśmienite uszka z grzybami!

Kapusta z grzybami - jak przygotować grzyby

Przejdźmy do farszu do kulebiaka, krokietów czy pierogów czyli kapusta z grzybami. Przygotowując taką kapustę, musimy pamiętać także o dodatku grzybów. Te suszone muszą być jednak wcześniej poddane obróbce, by w daniu nie tylko dobrze smakowały i były aromatyczne. Ważne jest też, by suszone borowiki czy podgrzybki były także odpowiednio miękkie i delikatne. Moczenie grzybów suszonych jest proste, jednak wymaga trochę czasu, by efekt końcowy był zadowalający. Bez nich jednak kapusta z grzybami nie smakuje tak dobrze!

Kiedy już przygotujecie przepis-bazę, zobaczcie kilkanaście przepisów na uszka, pierogi, paszteciki i krokiety z kapustą i grzybami z wykorzystaniem bohaterki naszego artykułu, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. 

 Zobacz inne przepisy na Boże Narodzenie, m.in. na śledzie! Wypróbuj też ten przepis łazanki z kapustą i pieczarkami i przepis na bigos