Koktajle owocowe ze zmiksowanymi ziołami, np. liśćmi bazylii, mięty czy igiełkami rozmarynu to znakomity pomysł na niebanalny napój w kilka minut. Dobrze dobrane zioła nie tylko dają ciekawy, konkretny smak i przełamują słodycz owoców, ale dbają też o samopoczucie. Taki koktajl możecie zrobić również z innymi ulubionymi owocami: truskawkami, kiwi lub cytryną. Smak i właściwości takiej lemoniady nieco się zmienią, ale wciąż będzie niosła ona wiele korzyści dla waszego samopoczucia. Zapewni też komfort jak zimny prysznic lub parasol w największym słońcu.
Orzeźwiający koktajl z bazylią - przepis podstawowy
Składniki:
- 60 g świeżych liści bazylii
- 1 plaster ananasa grubości 2 cm
- kilka cienkich plasterków ogórka ze skórką
- kilka kostek lodu
Sposób przygotowania:
- Zalejcie liście bazylii filiżanką wrzątku i zaparzajcie pod przykryciem przez 3 minuty.
- Zostawcie do ostygnięcia.
- Do blendera wrzućcie ogórka, ananasa i kostki lodu, zalejcie naparem z bazylii, zmiksujcie.
- Przelejcie do szklanki i schłodźcie w lodówce przed podaniem.
Bazylia - właściwości
Liście bazylii świetnie wpływają na żołądek. Łagodzą one wzdęcia i pobudzają trawienie - dlatego znajduje się ona w tak wielu daniach kuchni włoskiej, które do niskotłuszczowych nie należą. Dzięki zawartości garbników i saponin działa przeciwskurczowo i wspomaga wydzielanie soku żołądkowego, który z kolei wspiera trawienie. Aromat bazylii poprawia nastrój i apetyt, zwiększa koncentrację i ożywia. Seniorzy powinni więc zaprzyjaźnić się z nią na stałe. Świeża bazylia działa też przeciwzapalnie. Ponadto ma ona sporo witaminy A, C, kwasu foliowego oraz minerałów, takich jak żelazo, wapń, miedź, magnez czy mangan. Flawonoidy obecne w bazylii działają przeciwstarzeniowo.
Ananas - właściwości
Dlaczego koktajl z bazylią warto zmiksować właśnie z dodatkiem ananasa? Ten słodki owoc jest dość niskokaloryczny, w 100 g znajduje się zaledwie 50 kcal. Zawiera on enzym o nazwie bromelaina, który wspiera trawienie białka. Działa on również przeciwzapalnie (co ważne np. przy bólach stawów) i przyczynia się do zapobiegania osteoporozie. Regularne jedzenie ananasa i innych produktów z bromelainą pomaga również regulować ciśnienie krwi. Ananas ponadto syci na długo, wspiera pracę jelit oraz trawienie.
Mimo tak wielu zalet, koktajl z ananasa nie nadaje się dla wszystkich. Owoc ten jest co prawda niskokaloryczny, ale jednocześnie ma wysoki indeks glikemiczny (59). Jeśli więc macie podwyższony poziom cukru we krwi, zamieńcie go na inny.
Źródło: Fern Green, Tylko napary, s. 104, Warszawa 2018
Komentarze