Prosta sałatka z resztek Wielkanocnych. U nas zazwyczaj zostaje sporo jajek - zwykle gotuję ich za dużo, jakaś wędlina, no i oczywiście zapas rzeżuchy, która w święta głównie zdobi stół, a po świętach trzeba ją szybko zjadać.
Składniki:
4 jajka ugotowane na twardo
6 jajka przepiórcze ugotowane na twardo
150 g groszku z puszki
100 g szynki
1 ogórek kiszony
1/2 czerwonej cebuli
zielony szczypior (z 2 szalotek)
spora garść rzeżuchy
sos
2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka musztardy z estragonem
oliwa z oliwek
sól pieprz
Komentarze