Pączki, kółka i kółeczka oraz oponki, faworki z ciasta ziemniaczanego.

Pączki, kółka i kółeczka oraz oponki, faworki z ciasta ziemniaczanego. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie: drożdże rozkruszyć, dodać 1 łyżeczkę cukru, 3 łyżki mąki, 2 łyżki mleka, delikatnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia rozczynu.
  Ziemniaki, masło i żółtka utrzeć robotem na puszystą masę.
  Gdy rozczyn podrośnie, dodać przegotowane i lekko przestudzone mleko, mąkę, cukier oraz utartą masę ziemniaczaną i spirytus. Wyrobić ręką na jednolitą, gładką masę. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Rodzynki namoczyć w rumie, odsączyć.
  Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy zwiększy dwukrotnie swoją objętość na stolnicy podsypać mąkę, wyłożyć ciasto i wałkować na grubość około 5 mm. Z części ciasta wyciąć szklanką kółka, w środek łyżeczką wyłożyć marmoladę różaną, dokładnie zlepić. Następnie wyciąć kilka oponek, racuchów. Ze ścinek ciasta uformować małe kuleczki i nadziać je odsączonymi rodzynkami. Odstawić produkty na kilka minut, by podrosły.
  Tłuszcze połączyć, rozgrzać i smażyć wyroby z dwóch stron kilka minut na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym. Wystudzone upudrować lub polać syropem ze skórką pomarańczową.