Ciepła sałatka z rydzami, pęczakiem i boczkiem
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszna i sycąca, aromatyczna i rozgrzewająca... Zimą zabiera nas w jesienny las pełen grzybów i wspomnień...
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- - pęczak: 100 gramów
- Rydze (mrożone, można je zastąpić pieczarkami): 200 gramów
- cebula (duża): 1 sztuka
- wędzony boczek: 100 gramów
- sól: 1 szczypta
- pieprz czarny: 1 szczypta
- natka pietruszki: 1 pęczek
- masło: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
SałatkiCiepła sałatka z rydzami, pęczakiem i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pęczak płuczemy pod bieżącą wodą, zalewamy świeżą wodą w ilości 2 przewyższającej objętość pęczaku, gotujemy około 20 minut. Pod koniec gotowania sprawdzamy, czy pęczak jest już gotowy. U mnie zawsze jest on lekko twardy. Taki jest lepszy od rozgotowanego.
- 2. Cebulę kroimy w pół plasterki. Masło rozgrzewamy, dodajemy cebulę, smażymy około 3 minut, dodajemy rozmrożone i odsączone grzyby, smażymy do momentu aż poczujemy intensywny zapach grzybów - 5-6 minut.
- 3. Boczek kroimy w kostkę, przesmażamy na suchej patelni. Jeśli trzeba wlewamy odrobinę oleju, aby się nie przypalił.
-
4.
Pęczak mieszamy z cebulą, grzybami i boczkiem, doprawiamy do smaku solą i peprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy.
Jeśli sałatka jest za sucha, mozna polać łyżka oliwy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze