Naleśniki z truskawkami Jagody

Naleśniki z truskawkami jagody - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto naleśnikowe :
  Żółtka zmiksować z cukrem solą oraz mlekiem. Nadal miksując porcjami dodawać przesianą mąkę , a na końcu wodę mineralną.
  Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z ciastem delikatnie mieszając łyżką.
  Smażyć naleśniki grubsze niż tradycyjne z obu stron na złoty kolor.
  Podawać ze słodkim nadzieniem lub z dowolnymi świeżymi owocami i bitą śmietaną ,posypane cukrem pudrem.
  Nadzienie:
  truskawki umyć i usunąć szypułki. Pokroić na ćwiartki . Rozgrzać patelnię i włożyć truskawki .Chwilę gotować aż pojawi się sok - dodać cukier zwykły do smaku według uznania tak aby truskawki nie były za słodkie - chwilę gotować.Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w małej ilości wody i dodać do gotujących się truskawek szybko mieszając do powstania jednolitego sosu owocowego.
  Bita śmietana:
  Śmietanę ubić z cukrem pudrem ilość według uznania - ja dodaję 1 łyżkę i cukier waniliowy do smaku.
  Naleśniki smarujemy sosem truskawkowym i składamy tak jak krokiety . Polewany z wierzchu sosem truskawkowym .Dodajemy śmietanę i posypujemy delikatnie cukrem pudrem .Dekorujemy świeżymi truskawkami i listkami świeżej mięty .