JESIENNA PAPRYKA
- 10 min
Składniki:
- 4-5 duze papryki, moga byc w roznych kolorach ( czerwona,zielona,zolta)
1 duza lub 2 male cebule
4 lyzki stolowe oliwy extra vergine lub oleju roslinnego dobrej jakosci
1 lyzeczka od herbaty kaparow ok.4-5 ziarenek
1lyzka stolowa octu winnego
3 lyzki stolowe bulki tartej
sol, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiJesienna papryka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Papryke myjemy , oczyszczamy z ziaren i kroimy na kawalki wg.uznania, ale nie moga byc zbyt drobne ani zbyt wielkie.
Cebule kroimy na drobna kostke.
Nastepnie do nie duzego garnka wlewamy oliwe i dodajemy cebule.
Gdy cebula sie zeszkli dodajemy papryke.
Dusimy okolo 10 minut na srednim ogniu aby papryka zmiekla , a nie sie rozgotowala.
Nastepnie dodajemy kapary i ocet winny,sol i pieprz, mieszamy i dalej podduszamy.
Na sam koniec posypujemy bulka tarta, mieszamy aby bulka wchlonela plyn.
Porady
Porcja ta jest na 3-4 osoby, ale mozna ja zwiekszyc w zaleznosci od ilosci papryki i cebuli. Z kaparami trzeba uwazac poniewaz sa bardzo aromatyczne i w zaleznosci od producenta sa mniej lub bardziej. Jesli sie boimy , mozna ich nie dodawac lub dodac doslownie 2,3 ziarenka do smaku. Jesli chodzi o ocet rowniez nie jest przymusem , ale dodaje lekkiej kwasowosci potrawie. Z bulka tarta nie mozemy przesadzic aby nie przewazala nad papryka. Czas gotowania 20 minut jest czasem minimalnym ktory wg uznania mozna zwiekszyc jesli ktos lubi bardziej rozgotowane warzywa lub nie moze jesc al dente
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze