Fistaszkowiec
Uczęszczam do szkoły zawodowej o profilu cukiernik. Po prostu lubię to. Przepis dostałam od mamy.
Składniki:
- Biszkopt:
8 jaj
8 łyżek cukru
6 łyżek mąki
2 łyżki kakao
proszek do pieczenia ok 3 łyżeczki
Karpatka krem
- 0, 5 litra mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła
- 1 cukier waniliowy
- żółtko jajka
ponadto:
20 dag margaryny
masa kajmakowa 0,5 kg
opakowanie orzechów ziemnych solonych
polewa kakaowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryFistaszkowiec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Biszkopt: ubijamy piane z 8 białek, stopniowo dodając cukier i żółtka. Wsypujemy mąkę,kakao z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Rozdzielamy na 2 równe części i wykładamy do formy. Pieczemy w temp ok 200 st.
2. Krem karpatka: W pół szklanki mleka rozbełtać żółtko. Następnie dodać obie mąki. Dokładnie wymieszać, aby nie pozostały grudki. Resztę mleka zagotować na wolnym ogniu z cukrem waniliowym. Rozczyn z mąki dodać do gotującego się mleka, w ten sposób powstanie budyń. Gdy budyń się ugotuje, zdjąć garnek z ognia, ostudzić. Masło ucierać dodając stopniowo ostudzony budyń.
3. Masa kajmakowa: masę rozcieramy z margaryną.
4. Przełożenie: biszkopt, krem kajmakowy, opakowanie orzechów, krem budyniowy, biszkopt. Górę polewamy polewą i posypujemy orzechami
Porady
Do tego ciasta zamiast kremu karpatka można dodać zwykły krem półtłusty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze