Nachosy mogą być smaczną przekąską, ale i pełnoprawnym posiłkiem. Jak je zrobić? To bardzo proste!

Domowe nachosy - jak zrobić?

Jeśli lubicie eksperymenty w kuchni, możecie sami przygotować ciasto na nachosy. Będziecie do tego potrzebować zarówno mąki pszennej, jak i kukurydzianej. To właśnie mąka kukurydziana nadaje sprawia, że nachosy mają charakterystyczny smak i żółty kolor. Gorącą wodą z dodatkiem oleju zalewamy wymieszane z przyprawami (m.in. papryką i kuminem) mąki i mieszamy aż do uzyskania konsystencji podobnej do ciasta na pierogi. Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wykrawamy w miarę równe trójkąty. Pieczemy do zrumienienia przez ok. 10 minut w rozgrzanym piekarniku.   

Nie macie czasu ani ochoty przygotowywać nachosów od podstaw? Zróbcie nachosy z tortilli! Gotowe tortille znajdziecie w większości sklepów spożywczych - warto zwrócić uwagę na ich skład, tak by nie było w nim szkodliwych konserwantów. Możecie również wykorzystać domowe tortille, które zostały wam po innym daniu - wystarczy je zamrozić lub od razu przerobić na nachosy. Tortilla domowa jest bardzo smaczna.Placek kroimy w trójkąty i pieczemy. Gotowe nachosy można posypać ulubionymi dodatkami, np. słodką papryką czy solą. 

Dip do nachos - który wybrać?

Nachosy zwykle podawane są z dipami. Czym dip różni się od zwykłego sosu? Przede wszystkim gęstością. Dip musi być gęsty, żeby łatwo można było go nabrać za pomocą nachosów i żeby z nich nie spływał. Dlatego w roli dipa świetnie sprawdza się ketchup lub gęsty sos pomidorowy, majonez czy mix majonezu z ketchupem.

Doskonałe będzie także guacamole, czyli pasta z awokado z czerwoną cebulką i sokiem z cytryny. Wypróbujcie również sos meksykański, pikantny sos salsa czy sos czosnkowy albo sos serowy.

Nachosy zapiekane z serem

Nie od dziś wiadomo, że jednym z najlepszych sposobów podania nachosów są nachosy z serem. Wymagają one odrobinę więcej pracy, ale są za to obłędnie pyszne. Chodzi oczywiście o nachosy zapiekane. Najpierw przygotowujemy chrupiące trójkąciki zgodnie z powyższą instrukcją. Następnie umieszczamy je w naczyniu żaroodpornym i posypujemy dodatkami: ostrą papryką, np. jalapeno, czerwoną fasolą czy kukurydzą. Dodatki rozprowadzamy równomiernie, ale staramy się by nachosy nieco ponad nie wystawały, tak by łatwo można było je złapać. Całość obficie posypujemy serem, np. cheddarem. Zapiekamy aż ser się rozpuści. Nachosy polewamy ulubionym sosem i zajadamy!