Ogromną zaletą wypieków takich jak ciasto z truskawkami jest fakt, że można je przygotować na wiele sposobów. Nie ma tu żadnych ograniczeń, bo te czerwone owoce nadają się do każdego rodzaju ciast. Delikatne ciasto biszkoptowe i puszyste drożdżowe z truskawkami to klasyka, którą znają i lubią chyba wszyscy. Jednak truskawki mają tę zaletę, że można też wykorzystać je do ciast, które oryginalnie piecze się z innymi owocami. Takim pomysłem na ciasto z truskawkami będzie wariacja na temat kopca kreta, szarlotki z truskawkami i brownie z dodatkiem truskawkowego kremu.

Polecamy też ciasta z truskawkami, w których wykorzystuje się galaretkę, na przykład takie ciasto z truskawkami kremem mascarpone. Te czerwone owoce zatopione w przezroczystej galaretce to niezwykle dekoracyjny element ciasta. W naszej galerii zamieściliśmy kilka propozycji na takie wypieki, które ucisza nie tylko podniebienie, ale i oko.

Staraliśmy się, by nasza galeria na truskawkowe ciasta była zbiorem pomysłów, w którym każdy znajdzie coś dla siebie. Zebraliśmy więc różnorodne przepisy na ciasto z truskawkami na małe i duże okazje. Proste ciasto ucierane, placek z truskawkami, wilgotne ciasto jogurtowe czy ciasto z truskawkami kruszonką oraz warstwowe ciasto z truskawkami i  galaretką, sernik truskawkowy na zimno czy torcik z kremem z kaszy manny. Nie zapomnieliśmy też o cieście z rabarbarem i truskawkami, które smakuje wyśmienicie i warto, by otworzyły sezon na truskawki.

Zanim zabierzecie się za pieczenie, przygotujcie składniki. Wszystko, co połączycie w cieście, powinno mieć temperaturę pokojową - wyjmij więc składniki z lodówki dwie godziny przed pieczeniem. Przygotuj też truskawki. W sezonie nietrudno o pyszne i słodkie truskawki - te polskie mają w sobie mnóstwo smaku, nie zastąpią ich żadne importowane! Ciasto z truskawkami najlepsze będzie w szczycie sezonu, kiedy owoce są obłędnie słodkie, soczyste i dojrzałe. Truskawki oczyść z szypułek, umyj i osusz, pozbądź się okazów przygniecionych lub takich, które zaczynają się nieco psuć. Mikser w dłoń i do dzieła - ciasto z truskawkami już wkrótce będzie gotowe!

Poza sezonem też możesz się cieszyć tym smakiem - to nie do końca to samo co w maju czy czerwcu, ale ciasto truskawkami jedzone w środku zimy też sprawi wam mnóstwo przyjemności. Do przygotowania posłużą wam mrożone truskawki - przed pieczeniem trzeba je rozmrozić i pozbyć się nadmiaru wody. Będzie jej sporo, więc ciasto może nieco nasiąknąć. Weź to pod uwagę, bo o ile ciasto drożdżowe sobie z tym poradzi, o tyle delikatny biszkopt może nie wyjść. Mrożone truskawki sprawdzą się jednak w przypadku kruchych wypieków i serników, ale w tych ostatnich radzimy wykorzystać je w zmiksowanej formie musu, który wykładamy na gotowy sernik na zimno lub pieczony. Przy odrobinie chęci ciasto z truskawkami może gościć w twoim domu przez cały rok!

Truskawki, to jednak nie tylko ciasto z truskawkami ale także inne słodkie desery. Zobacz nasze truskawkowe galerie:

desery z truskawkami

torcik truskawkowy

tarta z truskawkami

sernik z truskawkami

przetwory z truskawek