Najsmaczniejsze pączki to te mięciutkie w środku i pysznie chrupiące na zewnątrz. Przygotowanie i smażenie tradycyjnych pączków z nadzieniem zajmuje jednak dużo czasu a lista potrzebnych składników jest długa, więc może w tym roku skusicie się na błyskawiczne i bardzo proste do przygotowania malutkie pączki z serka homogenizowanego? Świetne w nich jest to, że za każdym razem można eksperymentować i używać innego smaku serka - waniliowego, bananowego, truskawkowego, naturalnego, czekoladowego. Gdzie tylko wyobraźnia kulinarna i apetyt was poniosą.
Co jest potrzebne do zrobienia pysznych pączków w 5 minut?
Podstawowych składników jest tylko kilka. Ważne, żeby wszystkie były w temperaturze pokojowej. Przygotujcie też duży garnek lub głęboką patelnię i ręczniki papierowe do odsączania pączków z tłuszczu. Poza tym będziecie potrzebować:
- 200 g serka homogenizowanego o ulubionym smaku
- 150 g mąki pszennej
- 2 jajka rozmiar L
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- 1 łyżkę octu (lub spirytusu)
- 1 łyżkę cukru
- szczyptę soli
A także tłuszcz do głębokiego smażenia (polecamy olej rzepakowy lub smalec) i cukier puder do posypania pączusiów.
Jak przygotować szybkie pączki z serka homogenizowanego?
Wystarczy zmiksować jajka z serkiem i cukrem, następnie dodać do masy odrobinę soli i octu (dzięki temu dodatkowi pączki nie nasiąkną nadmiernie tłuszczem w czasie smażenia), a także przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Tłuszcz trzeba rozgrzać do temperatury 170 stopni Celsjusza - przyda się tu termometr cukierniczy. Dużą łyżką nabierajcie porcję ciasta a drugą uformujcie ją w kształt kulki. Możecie też po prostu zwilżyć dłonie olejem i turlać w nich porcje ciasta, żeby powstały małe kule. Teraz trzeba już tylko usmażyć pączki partiami na rumiano. Małe pączusie z serka same przewracają się podczas smażenia, więc nie trzeba ich nawet przekładać jak dużych pączków. Usmażone łakocie przełóżcie na ręczniki papierowe. Potem wystarczy je oprószyć cukrem pudrem. Jeśli lubicie cynamon, możecie też obtoczyć je w domowym cukrze cynamonowym. Gwarantujemy, że będą pyszne i zachwycą waszych gości oraz domowników.
