Ambrozja
- 2 godz.
Składniki:
- biszkopt: (na blachę 23x38 cm)
4 jajka
26 dag cukru kryształu
13 dag mąki pszennej
13 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki wody
szczypta soli
krem:
1 l mleka
¾ szkl. cukru kryształu
1 szkl. mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 budyń śmietankowy
1 jajko
1,5 kostki masła
masa śmietanowa:
500 ml śmietany 30 % (wystarczy również kubek 330 ml)
1 galaretka żółta
dodatkowo:
masa krówkowa
duże opakowanie herbatników
płatki migdałów lub starta czekolada
Wystaw ocenę:
4.96 (204 ocen)
Ambrozja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Ciągle ubijając stopniowo dodajemy żółtka. Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na końcu dodajemy wodę i mieszamy aż składniki się połączą. Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i pieczemy ok. 30 minut w temp. 160-170 stopni.
- 2. Krem: dwie szklanki mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepać mąki, budyń, jajko. Wlać na gotujące mleko. Energicznie mieszać żeby się nie przypaliło. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać wystudzony budyń.
- 3. Masa śmietanowa: galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno, porcjami dodawać galaretkę.
- 4. Przełożenie: biszkopt – krem- herbatniki – masa krówkowa -herbatniki-masa śmietanowa- płatki migdałów lub starta czekolada
Porady
Ja zawsze zdejmuję skórkę z biszkopta wtedy krem się lepiej trzyma. Możemy upiec swój biszkopt ze swojego ulubionego przepisu. Biszkopt nasączyć wodą z cukrem i cytryną. Ja miała galaretkę pinacolada i dała fajny kokosowy posmak całości. Herbatniki możemy zastąpić krakersami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze