Po kilku latach,metodą prób i błędów,opracowałam sposób,by kiszone ogórki były twarde i co najważniejsze niepuste w środku; 1-ekologiczne,umyte ogórki zalewam zimną wodą i na noc myk do lodówki lub inne chłodne miejsce. 2-układam w czyste słoiki(0,9) dodaję chrzan(korzeń a na wierzch kawałek liścia),koper,liść czarnej porzeczki,rozcięty,duży ząbek czosnku,szczyptę białej gorczycy i lekko z czubkiem łyżkę soli. 3-zlewam gorącą wodą(musi zakryć ogórki) ,zakręcam i ostrożnie poruszam słoikiem,żeby rozpuścić sól. 4-po 5-6dniach(zależy od temp.w jakiej stoją słoiki) sprawdzam(po spróbowaniu soku) czy już są ukiszone i pasteryzuję 15 min od chwili zagotowania.Polecam;)