domowy chleb

7 najlepszych przepisów z książki Tomasza Dekera "Chleb"

Z pewnością wielu z nas Tomasz Deker kojarzy się ze słodkimi wypiekami. Tym razem jednak cukiernik zdradza sekrety pieczenia domowego chleba. W swojej książce „Chleb” dzieli się przepisami zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych piekarzy.

opublikowany: 17.01.2018

Chleb – Jeffrey Hamelman

Jeffrey Hamelman to prawdziwy chlebowy guru, a jego książka to kompendium wiedzy nie tylko dla domowych miłośników chleba, ale i zawodowych piekarzy

opublikowany: 29.11.2013

Mieszanki do wypieku chleba - przegląd!

Czasem gdy po prostu nie mamy czasu upiec chleba warto skorzystać z gotowych mieszanek. Jak więc wybrać tę właściwą?

opublikowany: 08.05.2012

Chleb na zakwasie

W poprzednich krokach przygotowaliśmy zakwas i zaczyn. Pora przygotować chleb.

opublikowany: 01.05.2012

Zaczyn

Skoro mamy już zakwas, pora zabrać się za zaczyn.

opublikowany: 24.04.2012

Krok pierwszy: ZAKWAS

Krok pierwszy przy produkcji domowego chleba.

opublikowany: 17.04.2012

Domowy chleb, bułki i bułeczki

Zachęcona chlebowym sukcesem postanowiłam się doszkolić. Pieczenie chleba to dużo wolnego czasu w oczekiwaniu na jego wyrośnięcie a później upieczenie - polecam wtedy mały relaks z książką. A jaka?

opublikowany: 03.01.2012