Szkockie jajka
- 34 min
Składniki:
- 5 jajek
1 średnia cebula
0,25 dag mięsa mielonego ( może być również drobiowe )
bułka tarta
sól
pieprz biały mielony (lub czarny świeżo zmielony)
½ łyżeczki musztardy
olej (głębokie smażenie)
Wystaw ocenę:
4.5 (160 ocen)
Szkockie jajka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Gotujemy 4 jajka na twardo.(8 minut w lekko wrzącej wodzie.
2.Wkładamy jajka do zimnej wody aby ostygły
3.Ucieramy cebulę na tarce i dodajemy do mięsa
4.Do masy mięsnej dodajemy 3 do4 łyżek bułki tartej , ½ rozmąconego jajka ( drugą część zostawiamy do panierowania )
5.Doprawiamy solą i pieprzem .Obieramy jajka.
6 Masę mięsną dzielimy na 4 części i otaczamy nią jajka –formujemy kulki.
7.Panierujemy je w mące i pozostałej połówce jajka zmieszanej z 1 łyżką wody , bułką tartą ( najlepiej przesianą przez sitko ).
8.Rozgrzewamy tłuszcz we frytkownicy do 180 stopni . Kulki mięsne wkładamy do koszyczka i z ostrożnością zanurzamy w tłuszczu. Smażymy na złoty kolor ( około 8 minut ).
9.Kulki wykładamy i odsączamy z tłuszczu (najlepiej na papierowym ręczniku)
Porady
Jeżeli nie chcemy smażyć jajek w głębokim tłuszczu to możemy je spryskać sprayem do smażenia i włożyć do piekarnika ( dobry spray do smażenia jest firmy PAM - widziałem że jest dostępny na allegro ale gdzie indziej też się pewnie dostanie) Nie próbowałem tego rozwiązania ale czytałem że ludzie tak robią w Anglii z innymi potrawami które wymagają smażenia w głębokim tłuszczu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Szkockie bułeczki śniadaniowe
Kolejny wypiek z serii „Pieczywa Świata” . Tradycyjne śniadaniowe szkockie bułeczki zwane „Scottish Morning Rolls”. Delikatne, miękkie z chrupiącą skórką. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Podawane w wersji na ciepło lub zimno, a także jako dodatek do zup i dań gorących !
Komentarze