Sałatka z ciecierzycy wspaniale sprawdzi się zarówno jako obiad czy kolacja, jak i podwieczorek lub szybka przekąska. Możemy dodać do niej bardzo różne składniki, ponieważ ciecierzyca ma dość neutralny smak. Dzięki temu taka sałatka to dobra opcja na szybki, poweekendowy przegląd lodówki.

Sałatka z ciecierzycy - dobra dla każdego!

Sałatka z ciecierzycy to danie idealne dla osób na diecie. Dlaczego? Bowiem to warzywo strączkowe jest źródłem białka – zastępuje więc mięso, dostarczając organizmowi niezbędnych substancji odżywczych. Dla osób, które chcą wprowadzić do swojego menu więcej warzyw i zrezygnować z mięsa, będzie to idealne rozwiązanie. Nie bez powodu ciecierzyca jest ważnym składnikiem diety wegetariańskiej i wegańskiej. Możemy wybrać zarówno ciecierzycę z puszki, jak i suchą. Ciecierzyca z puszki nie wymaga dodatkowej obróbki, wystarczy tylko odcedzić ją z zalewy i dodać do sałatki. Przygotowanie suchej jest nieco bardziej czasochłonne, ponieważ trzeba ją wcześniej namoczyć, kilka razy opłukać i ugotować. Zachęcamy jednak do używania suchej ciecierzycy - smakuje lepiej! 

Co więcej cieciorka to źródło błonnika, który na dłużej utrzymuje uczucie sytości, a niski indeks glikemiczny stabilizuje poziom cukru we krwi. Taka sałatka z ciecierzycy to sposób, by nie podjadać po lekkich i dietetycznych obiadach i ominąć napady głodu, które przytrafiają się, kiedy zmniejszamy na diecie ilość dostarczanych organizmowi kalorii.

Sałatka z ciecierzycy - z różnymi dodatkami

Sałatka z ciecierzycy dobrze smakuje w wielu wersjach. Dodajcie do niej grillowane warzywa lub liście szpinaku i ser feta. Doskonale pasuje do niej też kurczak czy suszone pomidory. Eksperymentujcie dodając do sałatki ulubione warzywa.

Jeśli planujesz przejść na dietę odchudzającą lub chcesz włączyć do swojego menu więcej dań wegetariańskich, zmniejszając ilość spożywanego mięsa, 11 przepisów z naszej galerii wydaje się być daniami idealnymi. Zobacz przepisy i pomysły, z czym łączyć włoski groch, z jakich produktów komponować sałatkę z ciecierzycy i wprowadź ją na stałe do swojego jadłospisu!

Zobacz też: Sałatka z czerwoną fasolą na 12 sposobów!