KAPUSTA BIAŁA: doskonała zarówno do gotowania jak też na surówki, do kiszenia czy bigosu (młoda jak i stara).

KAPUSTA CZERWONA (MODRA): wspaniała do duszenia. Można z niej przygotować smaczne surówki, a nawet bigos.

KAPUSTA WŁOSKA: znakomita zwłaszcza do przygotowania gołąbków i innych dań w których farsz zawija się w liście.

BRUKSELKA: odmiana świetna na jarzynkę i jako dodatek do przechowania (jako mrożonka).

PEKIŃSKA: używana przede wszystkim do surówek, sałatek, jak i również do zawijania gołąbków.

JARMUŻ: można go zjadać na surowo, dodawać do różnych zup jarzynowych. Często używany jest do dekoracji potraw.

Zobacz także: surówka z kapusty pekińskiej w 18 odsłonach