Robiąc konfiturę z malin, stosuję następujące proporcje: 1 kg malin, 1 szklanka wody, 1 kg owoców. Owoce zasypuję częścią cukru i odstawiam na 2-3 godziny, a resztę cukru zagotowuje z wodą. Do wrzącego syropu wkładam maliny i wlewam, resztę soku. Zagotowuję, odstawiam na chwilę i znowu zagotowuję - powtarzam tę czynność kilka razy. Na drugi dzień powtarzam gotowanie. Konfiturę przekładam do wyparzonych słoików.