Tarta z faszerowanymi kwiatami cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto: Mąkę zagniatamy z masłem, jajkiem, szczyptą soli, owijamy w folię spożywczą i wstawiamy na 20 minut do lodówki. Po tym czasie ciastem wylepiamy dno formy do tarty i nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy 15 minut.
2.Zielony groszek gotujemy około 5 minut aż zmięknie. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce masła.Jajka roztrzepujemy ze śmietaną,dodajemy szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej. Do masy jajecznej dodajemy cebulę, groszek, ser i dokładnie mieszamy.
3.Nadzienie:Ricottę mieszamy z żółtym serem,dodajemy poszarpane listki bazylii i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Za pomocą łyżeczki delikatnie napełniamy nadzieniem oczyszczone z pręcików kwiaty cukinii. Zamykamy, lekko skręcając końce. Kwiaty układamy na cieście i zalewamy masą jajeczną. Pieczemy 20 minut w 180 C
Komentarze