Aby rosół miał ładny kolor i nie był mętny i był smaczny przestrzegajmy tego by: -- mięso do rosołu zawsze wrzucać na zimną wodę - gotować go na bardzo małym ogniu -woda w garnku ma tylko odrobinkę bulgotać -im dłuzej gotujemy rosół tym jest smaczniejszy. - jeśli chcemy nadać rosołowi ładny kolor, pod koniec gotowania wrzucamy podpaloną nad gazem cebulę najlepiej w łupinie.malutkiego buraczka a nawet odrobinę karmelu. - warzywa takie jak pietruszkę i lubczyk dodajemy pod koniec gotowania, dzięki temu ich zapach pozostanie w zupie. -no i ostatnia moja porada rosołu nigdy nie przykrywamy całkowicie pokrywką.