Garnirowanie potraw - jak ozdobić desery czekoladą?
Słowo „garnir” z francuskiego oznacza „dekorować”, „przystroić”, a więc garnirowanie to nic innego jak dekorowanie potraw, deserów oraz naczyń, na których nasze danie, czy desery są podawane. Garnirowanie to zabawa kształtem, fakturą, wielkością porcji i równowagą kolorów. Garnirowanie to także odpowiednie łączenie smaków, aby dekoracja nie miała odwrócić uwagi smakoszy.
