Kluski żelaźniaczki
- 40 min
Składniki:
- ziemniaki 10 szt
mąka 2 szklanki
jajko 1 szt
wędzony boczek 0,5 kg
cebula duża 2 szt
olej 2 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku
Kluski żelaźniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Surowe ziemniaki zetrzeć, jeżeli jest nadmiar soku to odlać. Dodać jajko i mąkę. Ilości mąki dokładnie określić nie można, zależy to od gatunku i wodnistości ziemniaków. Wymieszać na jednolitą masę. Wrzucać maleńkimi porcjami na osolony wrzątek, gotować 5-10 minut. Wykładać cedzakiem do dużej miski.
- 2. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebule i boczek. Zrumienić. Dodać do klusek i delikatnie wymieszać.
Porady
Podawać gorące, bardzo dobrze smakują z ugotowaną kiszoną kapustą.
Podobne przepisy
Czorne kluski
Czorne kluski (kluski polskie tarte, szare, żelazne) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków. Są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku. Znane są również w innych regionach Polski stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Najlepiej smakują w towarzystwie rolady śląskiej...
STALOWE "żelazne" KLUSKI
Stalowe "żelazne" kluski zwane też szarymi kluskami to mój smak dzieciństwa przypominający mi babcię. To proste i bardzo tanie danie które dawniej bardzo często królowało w domach w latach PRL'u. Można je zajadać z sosem grzybowym lub pieczarkowym ale równie wyśmienicie smakują okraszone skwarkami z...
Komentarze