Zupa ze świeżych ogórków
- 30 min
Składniki:
- ziemniaki 170 g
ogórek zielony 370 g
cebula biała 1/2 sztuk
rosół drobiowy 250-270 ml
sól do smaku
pieprz biały
masło 1 łyżka
oliwa z oliwek 1 łyżka
Zupa ze świeżych ogórków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie.
Następnie dokładnie rozgniatamy tłuczkiem .
Ostudzone zakrywamy folią.
Cebulę i ogórki obieramy.
Cebulę siekamy dość grubo , ogórek kroimy w plasterki, następnie na dwie lub cztery cząstki.
Na rozgrzanym maśle z oliwą szklimy cebulkę, potem dodajemy ogórek, dusimy około 5-10 minut.
Następnie zalewamy rosołem drobiowym, gotujemy ok. 10-15 minut.
Potem zupę miksujemy , dodajemy ubite ziemniaki, zagotowujemy i przyprawiam solą i pieprzem. Pieprzu tylko odrobinkę.
Wspaniała zupa krem.
Podobne przepisy
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW
Jest delikatna i lekka, pachnąca ogórkiem i koperkiem - idealna na wiosnę. Trochę zmodyfikowałam ją pod siebie, gdyż nie jest to do końca zupa krem - ogórki nie są zblendowane, tylko starte na tarce i dokładnie czuć je podczas jedzenia. Osobiście wolę bardziej takie zupy, ale jeśli komuś przeszkadzają...
Komentarze