ZAKWAS NA BARSZCZ
- 15 min
Prawdziwy, najlepszy barszcz powstaje na zakwasie. Dosłownie w kilka chwil możemy przygotować go w domu. To bardzo proste
- 15 min
Składniki:
- 1,5 kg buraków
2,5 l wody
20g soli kamiennej
2 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
2 ziela ang
6 ząbków czosnku
kromka dobrego razowego chleba- jeśli nie mamy pewności że chleb jest na
prawdę razowy, lepiej go nie dodawać
Zakwas na barszcz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki myjemy, obieramy, kroimy w plastry. Dodajemy przyprawy, zalewamy
ostudzoną wodą w której rozpuszczamy sól. Na wierzch kładziemy kromkę
chleba. Przykrywamy bawełnianą szmatką lub gazą, odstawiamy na 4-5 dni.
Po tym czasie przecedzamy, zlewamy.
Komentarze