Zakwas na barszcz czerwony

4.75 (4 ocen)

Joanna Lendzion.

1 min
Dla 1 osoby
Łatwy

Słodko Słodka

Nie zawiera konserwantów, jest bardzo zdrowy, nie tylko na święta do barszczu wigilijnego z uszkami. Robię go również w trakcie roku i popijam dla zdrowotności.

1 min
Dla 1 osoby
Łatwy

Składniki:

1 kg buraczków czerwonych
5 szkl. przegotowanej letniej wody
1 łyżeczka soli
5 ząbków czosnku
ziele angielskie
liście laurowe

Wystaw ocenę:

4.75 (4 ocen)

Zobacz również:

Zupy Barszcz Buraczki Zakwas

Zakwas na barszcz czerwony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Buraki umyć, obrać i pokroić na ćwiartki, wkładać do słoika, przekładając czosnkiem, zielem angielskimi listkami laurowymi, całość zalać przegotowaną i wystudzoną wodą wymieszaną z solą. Tak przygotowany zakwas odstawiamy w kuchni na blacie w ciepłym miejscu, aby zakwas pracował, po 5-6 dniach zakwas zlać do butelki i przechowywać w lodówce do 2 tyg. A buraki można wykorzystać do surówki.
Zakwas buraczany jest bardzo zdrowy do picia, robię go normalnie w trakcie roku.
Aby przyspieszyć cały proces można wrzucić do słoika kawałek chleba razowego lub wlać trochę soku z ogórków kiszonych, a słoik najlepiej przykryć gazą i zawiązać gumką.

Porady

Jeśli ktoś lubi można dodać kminek.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Zakwas Buraki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Podudzia z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej.

Rolada bezowa z bitą śmietaną i mascarpone.

Domowe batony owsiane bez pieczenia.

Ciasto wiewiórka z jabłkami i orzechami.

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Boże narodzenie Wigilia Bez gotowania Drugie śniadanie

Podobne przepisy

5 (185 ocen)

Naturalny zakwas na barszcz czerwony

bogusia82 Bez tego zakwasu nie wyobrażam sobie barszczu czerwonego.Naturalny zakwas jest bardzo łatwy do wykonania,przedewszystkim nie zawiera konserwantów.Polecam szczególnie do barszczu na Wigilijny barszcz czerwony.

4.48 (160 ocen)

Zakwas na barszcz

Kloruś Nic nie smakuje tak na wigilijnym stole jak przepyszny barszcz na zakwasie z kiszonych buraków. Zakwas musimy przygotować kilka dni wcześniej, ale smak barszczu jest przepyszny. 2 godz.

0 (0 ocen)

Zakwas na barszcz czerwony

Ela Ślązak Niedługo Wigilia, trzeba wypróbować nowe przepisy. 15 min

5 (146 ocen)

Zakwas na barszcz czerwony

MagdalenaS Idealny zakwas na świąteczny barszcz. Można go także pić- jest źrodlem wielu cennych witamin. 30 min

4.5 (151 ocen)

Zakwas na barszcz czerwony

Ola1984 Na świątecznym stole nie powinno zabraknąć esencjonalnego, domowego barszczu czerwonego. Najpyszniejszy to ten, przygotowany na domowym zakwasie. 20 min