Zakwas na Barszcz Czerwony

  • wyświetlono: 842 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Nie zawiera konserwantów,jest bardzo zdrowy,nie tylko na święta do barszczu wigilijnego z uszkami.Robię go również w trakcie roku i popijam dla zdrowotności.

Zdjęcie do publikacji.
  • 1 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

1 kg buraczków czerwonych
5 szkl. przegotowanej letniej wody
1 łyżeczka soli
5 ząbków czosnku
ziele angielskie
liście laurowe

Sposób przygotowania przepisu:

Zakwas na Barszcz Czerwony

  • Zakwas na barszcz.1. Buraki umyć,obrać i pokroić na ćwiartki,wkładać do słoika przekładając czosnkiem,zielem angielskimi listkami laurowymi,całość zalać przegotowaną i wystudzoną wodą wymieszaną z solą.Tak przygotowany zakwas odstawiamy w kuchni na blacie w ciepłym miejscu,aby zakwas pracował,po 5-6 dniach zakwas zlać do butelki i przechowywać w lodówce do 2 tyg.a buraki można wykorzystać do surówki.
    Zakwas buraczany jest bardzo zdrowy do picia,robię go normalnie w trakcie roku.
    Aby przyspieszyć cały proces można wrzucić do słoika kawałek chleba razowego lub wlać trochę soku z ogórków kiszonych,a słoik najlepiej przykryć gazą i zawiązać gumką.

Porady

Jeśli ktoś lubi można dodać kminek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

burakizupaWigiliabarszczzakwasBożeNarodzeniebarszczczerwonyburaczkiczerwonesamozdrowie

Komentarze

Podobne przepisy

barszcz biały

Dodane przez: Neblina36

Biały barszcz na domowym zakwasie

Bardzo łatwo przygotować domowy...

Kiszony barszcz czerwony (zakwas buraczany)

Dodane przez: migotka28

Kiszony barszcz czerwony (zakwas buraczany)

Nigdy nie robiłam ani nie piłam...

Barszcz biały

Dodane przez: beetle

Barszcz biały na zakwasie

Tego barszczu nie może zabraknąć...

Barszcz wielkanocny 28

Dodane przez: czarrna

Barszcz wielkanocny na zakwasie

Jest to tradycyjny wielkanocny...

Baza na barszcz

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Baza na barszcz czerwony

Podstawą dobrego barszczu jest...

zakwas na barszcz

Dodane przez: majka190382

ZAKWAS NA BARSZCZ

Prawdziwy, najlepszy barszcz powstaje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE