Sos z suszonych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby opłukać i namoczyć na noc w 1,5 szklanki przegotowanej, zimnej wody. Grzyby ugotować pod przykryciem w wodzie w której się moczyły do miękkości (około 1 godzina), przestudzić. Grzyby odcedzić i drobno posiekać, wywar z gotowania zachować!
2.Cebulę obrać, drobno pokroić. W rondelku roztopić łyżkę masła i olej, dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez około 10 minut na złoty kolor. Dodać mąkę. Przygotowaną zasmażkę rozrzedzać stopniowo, ciągle mieszając, zimnym wywarem z gotowania grzybów.
3.Dodać posiekane grzyby, śmietanę, doprawić solą oraz pieprzem, wymieszać, zagotować.
Komentarze