Serowe racuszki z truskawkami
AGATA SKIBA
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Pyszne racuszki z ricotty na słodki podwieczorek lub drugie śniadanie.
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 25 dag sera ricotty
150 ml mleka
10 dag mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1 łyżka cukru pudru
Szczypta soli
Do podania:
Sos truskawkowy
Świeże truskawki
Serowe racuszki z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ser włożyć do miski, wbić żółtka, dodać szczyptę soli, wlać mleko, wsypać cukier puder i zmiksować na kremową masę.
Mąkę tortową wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy twarogowej, delikatnie wymieszać.
Białka ubić na sztywno wmieszać w masę serową, delikatnie rózgą.
Porcje ciasta nakładać na lekko natłuszczoną patelnię, formować niewielkie racuszki, smażyć z każdej strony na złocisto.
Podawać ciepłe polane sosem truskawkowym i z pokrojonymi świeżymi truskawkami.
Komentarze