Schab pieczony z pigwą

Schab wieprzowy pieczony z dodatkiem aromatycznych owoców pigwy. Cierpki smak tych owoców został przełamany słodyczą miodu.

Składniki:

1. Mięso nacieramy solą. Przyprawy: kolorowy pieprz, imbir, czosnek, kolendrę, gorczycę, pokruszony liść laurowy i ziele angielskie rozcieramy w moździerzu. Roztartymi przyprawami nacieramy mięso. Na końcu mięso posypujemy majerankiem i polewamy miodem. Mięso okładami cząstkami owoców, z których zostały wykrojone gniazda nasienne.
2. Przygotowane mięso podlewamy wodą lub rosołem i pieczemy około 1,5-2 godzin w piecu nagrzanym do 180-190 stopni C.
3. Mięso przed podaniem posypujemy świeżym tymiankiem. Mięso podajemy z pieczonymi ziemniakami i ulubioną sałatką.

Redakcja poleca

REKLAMA

Zobacz też artykuł z poradami: Pigwa – wykorzystaj ją w kuchni!

5 (168 ocen)

bogusia82 Pyszny i aromatyczny schab, doskonale nadaje się na kanapki. Bardzo rzadko kupuję wędliny, staram się robić je sama. 1 godz. 30 min

4.4 (158 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

4.4 (158 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

danusia19671 Pyszny domowy schabik na każdą okazję . 1 godz. 30 min

4.1 (412 ocen)

Patrycja33 Pyszny schab marynowany i pieczony w mleku. Mięso wychodzi niesamowicie soczyste i kruche... Upiekłam go dla mojej rodzinki i byli zachwyceni :) 2 godz.