Schab duszony na kwaśno
- 60 min
Mięso z kwaśnym sosem to doskonałe połączenie
- 60 min
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
300 g ogórków kiszonych
4 większe pieczarki
śmietanka 30%
wywar do podlewania
sól pieprz do smaku
oliwa z oliwek
Schab duszony na kwaśno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy kotlety. Kotlety bez panierki i nie rozklepane o ok 1 cm grubości. Podsmażone kotlety podlewamy wywarem z rosołu. Wkrawamy plastry ogórków kiszonych.
Pieczarki płuczemy i czyścimy z zanieczyszczeń. Kroimy w plastry i dodajemy do mięsa i ogórków. Wszystko razem dusimy pod przykryciem dolewając wywaru. Można dodać troszkę wody z ogórków wtedy sos będzie miał bardziej intensywny smak.
Na koniec podlewamy to wszystko śmietaną 30 % i dostawiamy na ogniu jeszcze chwile.
Porady
Lepsze będą większe kawałki kotleta ponieważ schab się skurczy podczas duszenia.
Komentarze