Gotowany dorsz w sosie pietruszkowym
Mam 56 lat i jestem rencistką. Ostatnio poszukuję przepisów na dania z ryb, które bardzo lubię.
Składniki:
- ● 60 dag filetów z dorsza
● pęczek natki pietruszki
● 750 ml bulionu warzywnego
● cebula
● 2 łyżki przyprawy do ryb
● łyżka masła
● 300 ml mleka
● gotowa zasmażka (najlepiej jasna)
● sól, pieprz
Gotowany dorsz w sosie pietruszkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety myjemy i osuszamy.
Kroimy w mniejsze kawałki.
Natkę pietruszki myjemy
i osuszamy. Z łodyżek
odrywamy listki. -
2.
Łodyżki natki gotujemy
razem z bulionem ok. 10
minut. Do wywaru wkładamy
filety i gotujemy jeszcze
6 minut. Przecedzamy. Wywar
zachowujemy. -
3.
Robimy sos: cebulę obieramy,
drobno kroimy i podsmażamy
na maśle. Wlewamy
300 ml wywaru i mleko.
Doprowadzamy do wrzenia.
Dodajemy zasmażkę, mieszamy
i gotujemy minutę.
Doprawiamy. Listki natki siekamy
i wsypujemy do sosu. -
4.
Filety polewamy sosem.
Podajemy z ziemniakami,
ryżem lub kaszą.
Notka redakcyjna
PPWS_11-2010Podobne przepisy
Komentarze