Chłodnik buraczkowy

  • wyświetlono: 400 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Chłodnik to idealne danie w gorące dni.

WIN_20170302_191418 (2)
  • 2 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

pęczek botwinki
łyżka octu
szczypta cukru
1 średnia cukinia
4 ogórki gruntowe
200 ml jogurtu naturalnego
200 ml śmietany kwaśnej 12%
1 łyżka pokrojonego koperku
5 łyżek koncentratu barszczu czerwonego
1 duża łyżka ćwikły z chrzanem
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Chłodnik buraczkowy

  • 1. Botwinkę czyścimy, myjemy i drobno kroimy. Przekładamy botwinkę do garnka, dodajemy ocet, cukier i szklankę wody. Gotujemy do miękkości i odstawiamy do ostudzenia. Cukinię i ogórki myjemy i osuszamy a następnie obieramy je ze skórek. Obrane warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do miski. Dodajemy jogurt naturalny, śmietanę, koperek i mieszamy. Następnie dodajemy ugotowaną botwinkę, koncentrat barszczu czerwonego i ćwikłę z chrzanem, mieszamy. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wstawiamy do lodówki. Podajemy schłodzone.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakitania kuchniachłodnikzdrowie na talerzu

Komentarze

Podobne przepisy

Chłodnik ze szczawiem i botwinką

Dodane przez: sonieczka

Chłodnik

Taki chłodnik robiła moja babcia...

buraczkowa

Dodane przez: Kasja1986

Zupa buraczkowa

Zabielona słodką śmietanką zupa...

image-1r588gn

Dodane przez: mamajagody_2010

Chłodnik

Najsmaczniejszy z młodymi ziemniakami,...

Chłodnik

Dodane przez: Beata07

Chłodnik

zimny, słodko-kwaśny chłodnik z...

Chłodnik

Dodane przez: magmir81

Chłodnik

Kefir, śmietana, rzodkiewka, ogórek,...

Zupa buraczkowa

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Zupa buraczkowa

Miseczka zupy buraczkowej to miseczka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE