Zupa pomidorowa
Składniki:
* 1 porcja rosołowa lub kilka skrzydełek
* 3-4 marchewki
* 1 spora pietruszka
* kawałek selera
* kawałek pora
* 150 ml śmietany 18% słodkiej
* 1 mały koncentrat pomidorowy
* 3 łyżki mąki
* 4 litry wody na wywar
* sól
* pieprz
* maggi w płynie
* szczypta cukru
* natka pietruszki
* 1 paczka makaronu np. farfalle
Zupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z porcji rosołowej lub skrzydełek i warzyw gotujemy wywar na małym ogniu, aby był klarowny. Gdy warzywa i mięsko jest miękkie wyjmujemy część marchewki, seler i pietruszkę i dokładnie miksujemy z niewielką ilością wywaru.
- 2. Wlewamy to z powrotem do zupy, dodajemy koncentrat. W niewielkiej ilości letniej wody rozrabiamy mąkę, dolewamy śmietanę i zagęszczamy zupę, doprawiamy do smaku, zagotowujemy.
-
3.
Makaron gotujemy. Nakładamy makaron do miseczek zalewamy zupą i posypujemy zielona natką pietruszki.
Porady
Zmiksowane warzywa to dobry pomysł na to aby nasze dzieci, które w większości nie lubią warzyw zjadły je. Ja w ten sposób przemycam je mojemu młodszemu synkowi, który nie jada żadnych warzyw.
Komentarze