Pomidorowa z kapustą
Sycąca zupa pomidorowa z mięsną wkładką, może być daniem jednogarnkowym na jesienne i zimowe dni.
Składniki:
- 3 żeberka lub 2 plastry łopatki
2 marchewki
1 pietruszka
pół główki kapusty
5 średnich ziemniaków
330 ml soku pomidorowego lub mały koncentrat pomidorowy
pół szklanki śmietany 18%
sól, pieprz, koperek, liść laurowy , ziele angielskie
Pomidorowa z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do garnka wlać 2 litry wody, włożyć listek i kilka ziarenek ziela i opłukane mięso, ugotować do miękkości, wyjąc i porwać na mniejsze kawałki.
Do gotującego wywaru włożyć pokrojoną marchew i pietruszkę po 5 minutach dołożyć kapustę poszatkowaną dość grubo, a po chwili ziemniaki pokrojone w kostkę.
Wszystko gotować jeszcze kilkanaście minut, aż warzywa będą miękkie, dodać sok pomidorowy lub koncentrat, przyprawić solą i pieprzem.
Na końcu dodać zahartowaną śmietanę i pokrojone mięso.Już na talerzu posypać zupę koperkiem.
Porady
Jeśli ktoś chce, aby zupa była bardziej sycąca może zagęścić ją zasmażką z łyżki mąki i masła.
Komentarze