Kluski śląskie

Kluski śląskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy przez praskę lub tłuczek i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
• 2. Ostygnięte ziemniaki dzielimy na 4 części, jedną część wyjmujemy i w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną (1/4 ziemniaków = mąka ziemniaczana). Łączymy dłonią mąkę z ziemniakami i dodajemy jajko.
• 3. Ponownie masę wyrabiamy dłonią, dodajemy sól i kręcimy kluski:)Porcję ciasta w dłoniach formujemy w kulkę, następnie spłaszczamy i palcem robimy dziurkę na środku. Smacznego:)