Zupa ziemniaczano-soczewicowa z serkiem topionym
- 45 min
Składniki:
- Składniki na 4 porcje:
60 g soczewicy zielonej
400 g ziemniaków (obranych)
100 g serka topionego
1,25 litra rosołu
1 łyżeczka tymianku
sól
pieprz kolorowy świeżo mielony
Zupa ziemniaczano-soczewicowa z serkiem topionym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę wsypujemy do garnka, w którym będziemy gotować całą zupę, zalewamy wodą (niedużo, tylko tyle by wystarczyło do ugotowania soczewicy) i gotujemy do miękkości, następnie blendujemy (bez odlewania wody).
- 2. Ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do soczewicy, zalewamy rosołem i gotujemy na niewielkim ogniu aż ziemniaki będą miękkie (około 20minut).
- 3. Gdy ziemniaki będą miękkie do zupy wrzucamy cały serek topiony i go blendujemy (możemy też zblendować trochę ziemniaków, jeśli wolimy gęstsze zupy).
- 4. Zupę przyprawiamy i z serkiem gotujemy jeszcze około 5 minut.
Porady
By zupa była jeszcze bardziej sycąca, można podać ją z ugotowanym makaronem.
Komentarze