Zupa pomidorowa z San Escobar
- 35 min
W tym roku to będzie najbardziej oblegany kierunek wczasów za granicą, San Escobar. Chcieliśmy Wam zaproponować soup, wykwintny, przepyszny, godny polecenia.
- 35 min
Składniki:
- 2 łyżki oleju rzepakowego
400 g ulubionej (tłustej) kiełbasy
200 g pieczarek
1,4 l bulionu warzywnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka majeranku
250 g korniszonów
200 g papryki konserwowej
100 ml wody
1 łyżka mąki
sól, pieprz
Zupa pomidorowa z san escobar - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbasę kroimy na 3-4 mm plasterki i razem z pokrojonymi na plasterki, pieczarkami, podsmażamy na rozgrzanej oliwie.
Całość zalewamy gorącym bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy, majeranek, doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy płomień. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 min.
Następnie dodajemy pokrojone ogórki i paprykę, podgrzewamy kilka minut.
Mąkę rozrabiamy w zimnej wodzie, dodajemy do zupy, i ciągle mieszając, zagęszczamy.
Do smaku zupę doprawiamy solą i pieprzem.
Podobne przepisy
Komentarze