Zupa chrzanowa
- 60 min
Lekka, aromatyczna zupa chrzanowa, która może stać się wielkanocną alternatywą dla żurku czy barszczu białego:)
- 60 min
Składniki:
- 1 l wywaru z wędzonki
2-3 łyżeczki śmietany 12%
5-6 łyżek startego chrzanu
Marchew
Pietruszka (natka i korzeń)
Przyprawy (pieprz, czosnek niedźwiedzi)
Jajka ugotowane na twardo
Zupa chrzanowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wywar z wędzonki: do wody dodajemy pokrojony boczek, skrawki wędlin, gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Dodajemy pokrojoną pietruszkę oraz marchew, gotujemy do miękkości, następnie wywar odcedzamy.
- 2. Chrzan miksujemy ze śmietaną oraz 2-3 łyżkami wywaru, całość łączymy, doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Zupę podajemy z natką pietruszki oraz jajkiem ugotowanym na twardo.
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Komentarze