zrazy z kurkami w czerwonym winie
- 1 godz. 30 min
na niedzielny obiad polecam zrazy z kurkami w aromatycznym czerwonym winie
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- karkówka bez kości 1 kg
musztarda ostra
kurki 1 szklanka
białą cebula
1 sztuka
sól
pieprz biały
ziele angielskie
liść larowy
wino czerwone 100 ml( ja użyłam domowego z czerwonej porzeczki)
smalec do podsmażenia zrazów
mąka
Zrazy z kurkami w czerwonym winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
mięso kroimy na płaty o szerokości 2 cm.
rozbijamy ,smarujemy musztardą ,oprószamy solą i białym pieprzem, kurki myjemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem,cebulę kroimy w pióra, na płaty mięsa układamy cebulę oraz grzyby ( troszkę kurek zostawiamy),zwijamy spinając wykałaczkami, tak przygotowane zrazy obtaczamy w mące i podsmażamy na rozgrzanym smalcu , podsmażone zrazy przekładamy do garnka wlewamy wodę oaz wino ,dodajemy ziele angielskie liść laurowy oraz resztę grzybów,gotujemy aż mięso będzie miękkie , sos doprawiamy ,podajemy na ciepło
Komentarze