Zapiekanka ziemniaczana
- 60 min
Chciałabym zdradzić :-) mój przepis na pyszną zapiekankę ziemniaczaną, którą można podać zarówno na obiad jak i na kolację.
- 60 min
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
2 cebule
400 g pieczarek
600 g dowolnej kiełbasy
1 czerwona papryka
2 ogórki konserwowe
200 g żółtego sera
1 jajko
100 g śmietany 18%
1 łyżka oleju
sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
Zapiekanka ziemniaczana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie tak, żeby nie były twarde ale też się nie rozpadały. Odcedzamy, studzimy i kroimy w centymetrowe plastry.
- 2. Cebulę kroimy w dużą kostkę a kiełbasę w pół talarki i podsmażamy na oleju, kiedy się zarumienią dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki.
- 3. Naczynie żaroodporne smarujemy delikatnie margaryną po to, żeby ziemniaki na spodzie nie przywarły. Układamy najpierw ziemniaki, na to kiełbasę z cebulą i pieczarkami, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i plasterki ogórków konserwowych.
-
4.
Śmietanę mieszamy z jednym jajkiem, solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Wylewamy na zapiekankę, posypujemy startym żółtym serem.
Zapiekamy 30 minut w piekarniku w temperaturze 180 st. C.
Porady
Zapiekankę przed podaniem można polać ostrym keczupem.
Komentarze