Polędwiczki z ziołami
To danie wymaga trochę pracy, ale jest tego warte. Robię je tylko na święta.
Składniki:
- 1/2 kg kalafiora
40 dag brokuła
60 dag polędwiczek
sól, pieprz
1-2 łyżki oleju
5 dag masła
3 dag mąki
10 dag śmietany kremówki
3 dag goudy
pęczek bazylii
1/2 pęczka natki
2-3 gałązki koperku
2 pomidory
łyżka bułki tartej
Polędwiczki z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalafiora i brokuła gotujemy, wywar zostawiamy.
-
2.
Plastry polędwiczek smażymy 5-6 minut na oleju. Solimy, pieprzymy i smażymy 10-15 min. Odkładamy w ciepłe miejsce. Powstały sos mieszamy
ze 100 ml wody. - 3. Z 3 dag masła i mąki robimy zasmażkę. Dodajemy wywar, sos i śmietanę. Gotujemy. Dodajemy starty ser, jarzyny, przyprawy i podgrzewamy.
- 4. Zioła siekamy. Pomidory bez skórki i pestek kroimy w kostkę. Mieszamy ze zrumienioną na maśle bułką i ziołami i dodajemy do mięsa i jarzyn. Polewamy sosem.
Komentarze